Origine et savoir-faire
Nos labels et engagements
La Parthenaise
La viande de race Parthenaise est rouge vif, peu grasse et légèrement persillée. Son grain d’une finesse extrême lui donne une jutosité incomparable et une saveur généreuse.
En savoir plus sur La Parthenaise
AOP–IGP Suisse
Les AOP et IGP protègent des spécialités liées à leur origine et à leur savoir-faire. Les produits portant ces signes respectent un cahier des charges, contrôlé par un organisme de certification indépendant.
Les contrôles et la certification AOP–IGP
Charcuterie vaudoise IGP
Saucisson vaudois et saucisse aux choux vaudoise : des spécialités régionales et un savoir-faire à découvrir auprès des fabricants de la Charcuterie vaudoise IGP.
Notre boucherie sur Charcuterie vaudoise
Les garanties d’un label s’appliquent aux produits qui le portent, et non à l’ensemble de notre assortiment. Au comptoir, nous vous renseignons volontiers sur l’origine et la labellisation de chaque pièce.
